Le ramassage et la vente de l'escargot de Bourgogne dont le diamètre de la coquille est égal ou supérieur à 3 cm, sont autorisés du 1er juillet au 31 mars. Escargots de Bourgogne - moyen - 6 douzaines, boîte 230 gr Maison Robbe en direct du Doubs. Retrouvez également nos cuisses de grenouilles au beurre persillé. «Snails House» est une société polono-ukrainienne spécialisée dans héliciculture et la collecte des escargots, ainsi que la fabrication de divers produits à partir d’eux. Héliciculture. Vente directe du producteur au particulier, pour des prix plus justes, sans intermédiaire, pour plus de qualité, sans pesticides, sans colorants, sans conservateurs, sans épaississants, sans huile de palme, sans amidon modifié, sans correcteur d’acidité, 100% naturel, pour plus de traçabilité, de proximité, de contact, et de sourire dans notre consommation. 2. - Un ramassage : c'est notre récolte en fin de croissance après approximativement 5 mois d'élevage. Points de vente; Escargots en bocaux stérilisés. Etapes: 1) Ramassez les escargots :) 2) Laissez les jeuner dans une caisse en bois au frais pendant 10 à 15 jours. . ou payez en 4x 4,84 €. La Maison Malartre fabrique des escargots de Bourgogne préparés frais depuis plus de 30 ans. vente d'escargot de type petit gris (helix aspersa) et gros gris ( aspersa maxima ) 3 tonnes de chaque variété issue d'élevage .Localisation : rue du lac huron berges du lac , tunis, 1053 tunisie, Personne à contacter : Nesrine Meddeb, +21 6 71 86 15 59. Le ramassage des escargots est réglementé par un arrêté ministériel du 24 avril 1979 qui stipule: * Pour les escargots de Bourgogne (Helix pomatia): le ramassage de cette espèce est interdite lorsque sa taille est inférieure à 3 cm et totalement protégé quelque soit son … L'Escargot Brionnais est une ferme hélicicole (élevage d'escargots) proposant des escargots gris (Hélix aspersa) élevés en plein air, cuisinés par mes soins à la ferme et proposés en vente directe. Buki - BL033 - Explorateur Insectes. I have little grey living grey right now, don't hesitate to call me if … En captivité, les escargots petit-gris vivent entre 2 et 4 ans. de 1989) Issu de la cueillette (escargot sauvage) ou semis sauvage élever dans un cycle naturel avec de bons fruits et légumes biologique. Recommandé pour vous en fonction de ce qui est populaire • Avis Voir ses produits. Nous sommes ouverts aux particuliers et professionnels. 10 en parlent. Vendu et expédié par Le Gourmet du net. Nous sommes l’un des plus grands éleveurs d’escargots, qui vend en gros des produits sur la base d’escargots dans divers pays du monde. - Vente Directe - Livraison France. Filet de 100 escargots Petits Gris vivants jeûnés minimum 3 semaines Garantis origine France de l élevage charente-escargots vente de avril à octobre Poids : 1500 grs Fiche technique Voir la documentation. VENTE Escargots vivants; gros gris_aspersa maxima - Espagne. Contient : lait, mollusques et céleri. Et à des restaurateurs de renom. un particulier, mais il y a aussi en plein air! Elle vend ses cagouilles à la ferme et sur les marchés. Le reste de l’année, la coquille doit avoir un diamètre supérieur ou égal à 3 cm. L’escargotière du Roussillon, élevage et vente d’escargots … Bonjour, Identifiez-vous. Langouste vivante; Queues de langouste surgelée; Ecrevisses vivantes; Chair d'écrevisses ; Découvrez aussi ces produits. Lieux de vente. La croissance de nos escargots est favorisée par un couvert végétal ainsi qu'un complément en céréales et minéraux distribué quotidiennement. Christine WISSLER Jean-François ZYGMANIAK. L'escargot de Bourgogne, aussi appelé gros blanc ou escargot des vignes : il atteint l'âge adulte au bout de 3 ans et mesure environ 5 cm de diamètre. Le petit gris, aussi appelé escargot peson ou bordé : il atteint sa maturité au bout d'un an et a un diamètre de 4 cm environ. La société BOURGOGNE ESCARGOTS offre toute l’année la possibilité de vente directe au grand public, sur son site de production, sur une large gamme en conserve et escargots préparés ultra frais & surgelés.. La gamme « ultra frais » doit faire l’objet d’une commande (48 heures avant retrait) excepté sur la période de décembre où celle-ci est fabriquée sans discontinuité. La vente directe de nos escargots nous permet de valoriser localement notre travail et ainsi réduire le nombre d’intermédiaire. escargots vivants pour la saison 2015. elevage d'une production de gros gris estimee a 20 tonnes. Réglementation. Habituellement expédié sous 1 à 2 mois. Vous augmenterez ainsi vos chances … Escarbio est le leader Français de la vente d'Helix Aspersa Muller ! Chair d'escargot 300gr - Surgelé. Cette eau salée leur permettra de se débarrasser de toutes leurs impuretés. 15 €75 HT. 4,2 sur 5 étoiles 11. Tri -- Le moins cher Le plus cher De A à Z De Z à A Produits en stock. Rare et protégé en France et d'élevage économiquement non rentable, il provient du ramassage naturel des pays de l’Est Nos escargots ont été nourris à base de farines biologiques, made in France. Acheter des escargots en direct d'héliciculteurs français L'escargot de bourgogne n'a souvent de bourguignon que le nom... Il s'agit d'un nom commum comme le champignon de Paris, il désigne l' Helix pomatia qui est protégé en France car en voie de disparition et se trouve uniquement à l'état sauvage. Découvrez toute notre gamme d'Escargots vifs au meilleur prix. Sabarot - Escargots de Bourgogne 2 douzaines 125g. Calvados / St Georges D Aunay (14260) Dans le Bocage, venez découvrir une ferme Hélicicole Situé dans un vallon, nous vous ferons partager notre passion pour l'escargot et son élevage. 09.83.72.05.49. L'escargot de la Dominette c'est : -Un élevage qui débute en mai où 280 000 Gros Gris et Petits Gris sont élevés en plein air dans 7 parcs. Snails / Helix Pomatia:- Connu comme Escargot de Bourgogne (escargot de Bourgogne); - Poids 20-50 grammes; - Diamètre de la coquille de 50 mm; - Emballé dans un sac respirant spéciaux 5-8 kg . L'escargot de Bourgogne en dangereuse perte de vitesse Ramassés en Europe de l'Est pour un coût très bas, les « gros-blanc » dégustés en France pourraient se faire rares. Ne pas faire jeûner. Nous souhaitons pouvoir vous apporter la garantie de la qualité des produits, directement de nous à vous. Produit local. L’escargot sec et rentré dans sa coquille est propre, c’est le sel qui met en action les glandes à mucus et rend l'animal "baveux". Élevage et production d'escargots en Côte d'Or, Bourgogne. La race d’escargots que l’on élève est du Gros gris “Helix aspersa maxima”. Les plus adaptés aux conditions de l’élevage amateur sont le Petit-gris (Helix aspersa) qui pèse de 8 à 10 g, et une sous-espèce de celui-ci, le Gros-gris (Helix aspersa maxima), originaire d’Afrique du Nord qui atteint de 25 à 35 g à l’âge adulte, un gabarit proche de celui de l’escargot de Bourgogne. l'Escargot de Bourgogne (Hélix Pomatia Linné) est LE véritable Escargot de Bourgogne est ramassé à l'état sauvage, dans des conditions naturelles, dans toute l'Europe de l’Est. 12 EUROS. Pour les escargots de la famille des Achatinidae, on parle donc d’achatiniculture. 4,6 sur 5 étoiles 602. J'ai des petits gris vivants à gogo en ce moment,n'hésitez pas à me téléphoner si une envie de cargolade ou de Catalane vous prends !!! En vérité, l’escargot de Bourgogne est aussi dijonnais que le berger allemand est berlinois. Il est interdit de ramasser des escargots de Bourgogne du 1er avril au 30 juin, quelle que soit la taille. Accueil possible de groupes jusqu'à 12 personnes pour la dégustation. Trouvez les Escargots De Bourgogne images et les photos d’actualités parfaites sur Getty Images. Cousin de l'escargot de Bourgogne, il se déguste traditionnellement à la bourguignonne ou à l'alsacienne. INGREDIENTS:chairs d' escargots Helix pomatia (origine:UE)(48%), beurre extra-fin(origine:UE) (42%), ail (5.4%),persil (3.3%),sel, épices, plantes aromatiques (contient céleri). Depuis 1979, le ramassage des escargots de Bourgogne (Helix pomatia) est très réglementé : interdit toute l'année pour les spécimens aux coquilles inférieures à 3 centimètres et autorisé seulement du 1 er avril au 30 juin pour les coquilles de plus de 3 centimètres. Choisissez parmi des contenus premium Escargots De Bourgogne de la plus haute qualité. 100 petits gris vifs prêt à cuisiner. Hélix pomatia préfère les basses craies et les zones calcaires, mais peut être trouvé à 1830 mètres d’altitude. Gel régénérant à la bave d’escargot et aloe vera. Escargots de Bourgogne - 2,5 douzaines ... pour la prochaine fois lorsque ton epoux te portera des escargots vivants tu les feras jeuner pendant quelques jours avec comme seule nourriture de la farine ce qui a pour but de vider les intestins!quand tu verras qu'ils ne salissent plus tu leur donne a manger du fenouil en branche ce qui a pour but de parfumer la chair. Le projet de production de l'Escargot Dijonnais repose sur 3 principes : production locale, de qualité et respectueuse de l'environnement. Helix pomatia, de ses noms vernaculaires français escargot de Bourgogne, gros blanc, ou escargot de Champagne, est une espèce d'escargots de la famille des Helicidae, et du genre Helix.Il est le plus consommé en France, préparé en coquille et au beurre persillé. Partir « petit » pour grandir progressivement et de manière raisonnée ! Caractéristiques de fabrications : Chairs d’escargots de Bourgogne entière ; cuisinés au court bouillon, les escargots sont tendres. Laissez les dégorger 2 heures minimum. Les escargots vivants sélectionnés conviennent non seulement pour préparation de délicieuses spécialités mais aussi pour héliciculture continue. Ici, vous pouvez acheter les escargots vivants des espèces Hélix Aspersa Maxima, Hélix Aspersa Muller et Hélix Pomatia, nettoyés, mis en état d’hibernation à température +6 degrés. L'Escargot Dijonnais, Fénay, Bourgogne, France. 18 €90. Le petit gris, aussi appelé escargot peson ou bordé : il atteint sa maturité au bout d'un an et a un diamètre de 4 cm environ. Vous en trouverez après un temps de pluie (ou pendant si il ne pleut pas trop fort) ou il fera plus de 11°. Ouvert le mardi et le mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h ; le jeudi de 15h à 19h ; le vendredi et le samedi de 10h à 19h. Escarbio - Vente escargots vivant en ligne Vous recherchez a acheter des escargots vivants ? Vente d'escargots, de cuisses de Grenouille à Vallorbe en Suisse. La meilleure saison pour débuter cet élevage est la période après les vacances de février, car à ce moment là, l'escargot se réveille et commence son cycle de reproduction. Parcourez les 23 fournisseurs potentiels du secteur bave d'escargot helix sur Europages, plateforme de sourcing B2B à l'international. Et à des restaurateurs de renom. Cette Portugaise de naissance élève des escargots, les fameux gros gris. L’escargotière du Roussillon, élevage et vente d’escargots dans les Pyrénées Orientales. Grâce aux conteneurs spécialisés pour le transport les escargots vivants de «Snails House» peuvent être transportés partout dans le monde. Nos produits sont réalisés dans un laboratoire agréé : Ils sont préparés manuellement et font l'objet d'une traçabilité à chacune des étapes de la production, garantissant une qualité constante. - 80 escargots de Bourgogne - Vinaigre - Gros sel - Farine . La stérilisation se fait en autoclave et permet une conservation d’un an à t° ambiante. Il ne vous restera plus qu'à les cuisiner comme bon vous semble ! NOUVEAU !!! Je sais que le terrain ou j'habite est réputé pour être un "coin" à escargots de Bourgogne . En France, on parle du Petit-Gris, Gros-Gris ou l’escargot de Bourgogne, ceux-ci font partie de la famille des Helicidae, on parle donc d’héliciculture. Escargot prix 14? Filet de 100 escargots vifs Petit-Gris “Helix Aspersa” issus de notre élevage. Escargots surgelés. Produits similaires Naissains petit-gris aspersa müller Prix sur … 584 likes. De nombreux escargots sont comestibles. Produits frais et surgelés. Vente d'escargots bio préparés et de cosmétiques bio à la bave d'escargot avec un élevage français en Drôme et Ardèche. Portrait Son nom scientifique ne vous dira probablement rien, c'est helix aspersa maxima. Élevage et production d'escargots en Côte d'Or, Bourgogne. Tweet Présentation de la société. L'Escargot Morvandiau Élevage d'Escargots en Bourgogne Parc Naturel Régional du Morvan Produits de la ferme Escargots nés, élevés et cuisinés en Bourgogne . Contactez-nous. NOUVEAU !!! Présentation Escargots du Mont d'Or Cuisses de Grenouilles Produits divers Promotions Liens utiles Contact Tél : 021 843 13 24. Elle vend ses cagouilles à la ferme et sur les marchés. L'Escargotière Du Lys, produits de La ferme, vente d'escargots en bocaux, ventes d'escargots tomate, vente d'escargots coquilles, escargots 38 N°278520: Escargots vivants; gros gris_aspersa maxima publiée par HÉLI... producteur Recherche de client animaux vivants | 24/01/2021 12:14:57 | Escargots vivants; gros gris_aspersa maxima Marque visible ZONE MEMBRE gros gris; 12/16 gr.ud; 17/20 gr. https://www.hellopro.fr/escargots-vivants-2010388-fr-1-feuille.html De plus, faire dégorger des escargots qui sont déjà asséchés par le jeûne, c’est leur faire perdre encore de l’eau et conduit à des chairs de moins bonne qualité, moins tendres. Comestibles gros et détails. Il s’agit d’une race que l’on trouve en France uniquement dans les élevages et non à l’état naturel, 350 000 escargots sont élevés à l’année. Mais où en dénicher? Où trouver des escargots de Bourgogne vivant? CROquilles d'escargots comestibles à remplir. Dégustations au bar à escargots, 13 € la douzaine avec un verre de vin. Ils mesurent moins d'1 cm mais sont déjà très voraces. Nous proposons donc quatre sortes d’escargot : Escargot fermé Attoupatelli: Hélix Aperta ; Prix : 8,5€ le kilo. Cette espèce a été sélectionnée pour sa chair, tendre et savoureuse, qui possède les qualités gustatives du petit-gris et la taille généreuse de l'escargot de Bourgogne. Leurs coquilles sont transparentes et très fragiles. - Un ramassage : c'est notre récolte en fin de croissance après approximativement 5 mois d'élevage. vends escargots gros-gris vivants conditionnes en filets. Les gens ne se rendent pas compte du nombre d'heures, de jours et d'attention que représentent 6 escargots dans l'assiette! Les escargots vivant dans la nature se sont raréfiés dans toute l’Europe occidentale à cause notamment du remembrement rural, du ramassage intensif et des produits pesticides. Lorsque le bocal est ouvert il doit être conservé au frigo et consommé dans les 8 jours. Produit local. Best-sellers Voir les best-sellers . Installés dans les Yvelines, à Favrieux, Les Escargots de M. Devaux profitent d’un climat favorable à l’espèce et évoluent en totale liberté dans de grands parcs. Jacot Billey se revendique comme la dernière conserverie, en France, à travailler l'escargot de Bourgogne vivant. L’escargotière du Roussillon, élevage et vente d’escargots … L'escargot de Bourgogne, aussi appelé gros blanc ou escargot des vignes : il atteint l'âge adulte au bout de 3 ans et mesure environ 5 cm de diamètre. Portrait Son nom scientifique ne vous dira probablement rien, c'est helix aspersa maxima. L'escargot de la Dominette c'est : -Un élevage qui débute en mai où 280 000 Gros Gris et Petits Gris sont élevés en plein air dans 7 parcs. Bois clairsemés, jardins, zones montagneuses (1000 m) Turquie, Yougoslavie, Bulgarie, Mer Noire, Albanie, Italie, France (Centre et Sud). Depuis 1979, il est interdit de ramasser dans la nature les spécimens vivants d’Helix pomatia. Notre exploitation hélicicole qui est située au pied de la Colle Noire est spécialisée dans l'élevage et la vente d'escargots petits gris (hélix aspersa muller) et gros gris (hélix aspersa maxima). Informations et horaires sur HELICE - ESCARGOTS DE BOURGOGNE. 50 Escargots de Bourgogne préparés à la Bourguignonne, belle grosseur, surgelés. La ferme est située au c?ur du Brionnais, en Bourgogne, au Sud Ouest du département de la Saône-et-Loire. L’escargot de Bourgogne ou l’hélix pomatia est originaire de l’Europe centrale et l’Europe du Sud, puis il a été déplacé par l’homme dans toute l’Europe, l’Asie et l’Amérique. ericpineau.chezvosproducteurs.Les preparations se font sur place, dans un laboratoire de norme Francaise.Je ne peu pas donner d’avis sur les escargots car je ne les ai pas encore prepare, pourtant je … Grands Bourgognes propose la plus grande sélection des grands vins de Bourgogne sur Internet. Depuis 25 ans nous proposons à nos fidèles clients essentiellement en Italie des escargots de terre vivants d’une très haute qualité gastronomique. Cuisses de grenouilles au beurre persillé 350g 12,50 €. l'Escargot de Bourgogne (Hélix Pomatia Linné) est LE véritable Escargot de Bourgogne est ramassé à l'état sauvage, dans des conditions naturelles, dans toute l'Europe de l’Est. De la reproduction à l’éclosion des œufs en passant par le ramassage et la vente (particulier et professionnel), nous sommes présents sur toutes les étapes afin de proposer un produit sain et d’une qualité irréprochable. R estaurants fermés, marchés annulés, foires supprimées: en Bourgogne, terre d'escargots, de nombreux éleveurs privés de … Mais son p'tit nom est beaucoup plus familier des gastronomes, c'est le gros gris. Situé dans l'Avant-Pays-Savoyard, "l'escargot de Billième" est une ferme hélicicole spécialisée dans l'élevage d'escargots "gros-gris". Et comme la bête est agoraphobe, personne n’a encore réussi à l’élever. Pour cela, placez vos escargots vivants dans une grande bassine d'eau salée. Cette productrice d’escargots, communément appelée “ hélicicultrice ”, élève et vends des escargots de qualité, à Mouilleron-le-captif, au nord de la Roche-sur-Yon. Escargots , hiberne, vivant - le restaurantOffre de gros (escargots vivants, dormir escargots et nettoyer un):1. Livraison partout en France dans le respect du froid, offerte à partir de 50 € d'achat chez le même producteur. Les escargots sont récoltés vivants au printemps, dans la nature (ils ne proviennent pas d’un élevage). Héliciculture. Gel régénérant à la bave d’escargot et aloe vera. Acheter auprès d'un professionnel, les mollusques ont probablement déjà jeûné, à faire confirmer par le vendeur. Mes cuisiniers voient arriver la saison des escargots avec appréhension, car leur préparation exige un énorme travail. 7,70 € 7,70 € (7,70 €/unité) 5,00 € pour l'expédition. 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Informations et horaires sur HELICE - ESCARGOTS DE BOURGOGNE. Saveurs de Bourgogne, découvrez nos douceurs maisons, sucrées et gourmande made in Bourgogne Achetez vos petits gris directement en ligne pour des recettes toujours réussies ! Où trouver des escargots de Bourgogne vivants . En dehors de son jardin, la « chasse » et la vente des escargots sont réglementées depuis 1979. 17,90 € 17,90 € Livraison GRATUITE sur votre première commande expédiée par Amazon. Accueil possible de groupes jusqu'à 12 personnes pour la dégustation. Calibré. Points de vente; Escargots en bocaux stérilisés. 4) Arrosez les de vinaigre, gros sel et farine. dont 0,43 € de frais. Produits en vente directe chez Alex'Scargot. Croquilles aux noix de Morey..... 8 € la douzaine d Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce à base de beurre et noix de nos vergers (produit de saison dans la limite des stocks disponibles).. 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Ouvert le mardi et le mercredi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h ; le jeudi de 15h à 19h ; le vendredi et le samedi de 10h à 19h. Depuis plus de 20 ans, notre élevage d’escargots met en œuvre un savoir-faire artisanal afin de vous proposer des produits frais et de qualité. Offre de vente d’escargots vivants biologiques . Eleveur d'escargot dans le Florival; L'élevage d'escargots en Bourgogne avec Denis Petit, héliciculteur - Talents Gourmands 2015 Rejoignez la large communauté de clients nous faisant quotidiennement confiance. Consultez plus d'informations sur Créer un élevage d'escargots : toutes les étapes pour réussir La Ferme aux Escargots. De la reproduction à l’éclosion des œufs en passant par le ramassage et la vente (particulier et professionnel), nous sommes présents sur toutes les étapes afin de proposer un produit sain et d’une qualité irréprochable. Les escargots de Bourgogne peuvent vivre plus de 10 ans. L’escargot et la gastronomie française "L’escargot a inspiré à travers le temps les plus grands noms de la cuisine française et sa préparation au beurre persillé est aujourd’hui un des fleurons de notre patrimoine culinaire. Dégustations au bar à escargots, 13 € la douzaine avec un verre de vin. Escargots de Bourgogne en conserve 4dz 13,00 €. Saveurs de Bourgogne, découvrez nos douceurs maisons, sucrées et gourmande made in Bourgogne Cette productrice d’escargots, communément appelée “ hélicicultrice ”, élève et vends des escargots de qualité, à Mouilleron-le-captif, au nord de la Roche-sur-Yon. Modéliste de métier puis vendeuse de vêtements, il y a 10 ans, Marie n’aurait jamais pensé élever et vendre des gastéropodes à coquille, à savoir des escargots. Découvrez la sélection d' escargots vifs élevés par la ferme Escargotruche. Vous pourrez traiter de la même façon des escargots de Bourgogne ou des petits gris suivant votre goût et vos besoins. 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Escargots vivants de «Snails House» «Snails House» est une des plus grandes fermes en Europe qui vous offre une occasion unique d’acheter en gros des mollusques qualitatifs éco-responsables. Filet de 100 escargots Petits Gris vivants jeûnés minimum 3 semaines Garantis origine France de l élevage charente-escargots vente de avril à octobre Poids : 1500 grs Fiche technique Voir la documentation. Cuisses de grenouilles panées au beurre persillé 350g 14,50 €. La Forge aux Rampants est une ferme hélicicole qui propose des services de vente directe d'escargots vivants "gros-gris", nés en France et élevés en extérieur au milieu des herbes et fleurs, dans les Vosges, au coeur de la Lorraine. De 1989 à aujourd’hui, découvrez l’histoire de La Ferme aux Escargots en quelques dates. Retrouvez aussi toutes nos foies gras, ou notre saumon fumé ! Covid: en Bourgogne, les éleveurs d'escargots en péril. Il y a 2 produits. Espèces et sous-espèces. Bullyland Animal World figurine Escargot 9 cm. Au bout de 3 semaines, les petits escargots sortent de la terre. (Astuce extraite du livre "Trucs et Astuces", éd. 2 semaines de jeûne au thym avant la vente. Achat de Escargots en direct. Contactez-nous. Sont éliminés, tous les escargots sortis de leur coquille lors de l’abattage. Produits similaires Naissains petit-gris aspersa müller Prix sur … – Aux abords des orties (ou dedans) Cette Portugaise de naissance élève des escargots, les fameux gros gris. la vente de l'escargot, le poisson fumé, les crabes de terre et d'eau douce est une des diversifications de fées'ries. Achetez en ligne et en direct des escargots français à la chair tendre et fine, auprès de producteurs 100% locaux et responsables ! L’escargot et la gastronomie française "L’escargot a inspiré à travers le temps les plus grands noms de la cuisine française et sa préparation au beurre persillé est aujourd’hui un des fleurons de notre patrimoine culinaire. 11,60 € 11,60 € Assiette 12 escargots avec coquille - Surgelé. Escargots à la bourguignonne: Deux demi-douzaines d'escargots de Bourgogne: Autre nom Escargots de Bourgogne Lieu d’origine Bourgogne ( Le ramassage est actuellement très réglementé.
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